Kluski ziemniaczane

Składniki:
- ok. 15 sporych ziemniaków
- 1-1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 4 plastry boczku
- pół cebuli
- przyprawy: sól

Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obieramy i ścieramy na drobnych oczkach.
2. Do ziemniaków dodajemy mąkę, sól i jajka. Łączymy składniki.
3. W garnku gotujemy wodę z dodatkiem soli i oleju. Dzięki olejowi nie będą się sklejać.
4. Kluski wrzucamy na wrzątek i gotujemy 5 minut od wypłynięcia. Odcedzamy.
5. Boczek i cebulę kroimy w kostkę. Cebulę podsmażamy na boczku, dodajemy kluski.

SMACZNEGO!!!

Karkówka pieczona pod warzywami

Składniki:
- ok. 600g karkówki wieprzowej
- 2 cebule
- ok. 10 plastrów boczku wędzonego
- 3 duże marchewki
- ok. 10 średnich ziemniaków
- 3 łyżki oleju
- przyprawy: papryka słodka i ostra, sól, oregano, tymianek

Sposób przygotowania:
1. Z oleju i przypraw zrobić marynatę i nasmarować nią pokrojoną w plastry karkówkę.
2. Cebulę kroimy w piórka, marchew- w plastry, ziemniaki- w pół plastry.
3. 2 plastry boczku pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na nim cebulę
4. W naczyniu żaroodpornym ułożyć kolejno: karkówkę, cebulę, marchew, ziemniaki (delikatnie je posolić) i resztę boczku.
5. Piec w 160-180 st.

SMACZNEGO!!!

Babeczki czekoladowe

Składniki:
- 4 szklanki mąki
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- szklanka cukru
- cukier waniliowy
- 4 łyżki kakao
- 2 jajka
- szklanka oleju rzepakowego
- 2 szklanki mleka

Sposób przygotowania:
1. Suche składniki przesiewamy i mieszamy. Dodajemy jajka, olej oraz mleko i mieszamy do połączenia składników.
2. Ciasto wykładamy do foremek i wstawiamy do nagrzanego do 180st piekarnika.
3. Pieczemy do suchego patyczka

Sałatka jarzynowa

Składniki:
- 5 dużych marchewek
- pół puszki groszku
- 2 pietruszki (korzeń)
- 1 jabłko
- 3 ogórki konserwowe
- 3 czubate łyżki majonezu
- łyżka musztardy sarepskiej
- przyprawy: sól

Sposób przygotowania:
1. Marchewkę, pietruszkę obieramy i gotujemy na parze, lekko solimy pod koniec gotowania.
2. Jabłko, ogórki, marchew oraz pietruszkę kroimy w kostkę. Łączymy z groszkiem, majonezem i musztardą.

Podaję do kanapek lub obiadu mięsnego.

SMACZNEGO!!!

Twaróg śniadaniowy

Pierwszy raz sama robiłam biały ser. Chciałabym podzielić się z Wami swoim sposobem.

Składniki:
- 2 litry krowiego mleka
- 2 łyżki śmietany
- 2 rzodkiewki
- przyprawy: sól

Sposób przygotowania:
1. Mleko krowie (najlepiej nie ze sklepu tylko od gospodarza) przelewamy do garnka i zostawiamy dopóki się nie zsiądzie.
2. Następnie zsiadłe mleko podgrzewamy do ok. 60 stopni. NIE WOLNO ZAGOTOWAĆ!!!
3. Czekamy aż podgrzane mleko wystygnie i odcedzamy je na pielusze tetrowej lub gazie. Nie możemy zbyt długo odcedzać, żeby ser nie był suchy.
4. Do sera dodajemy sól, śmietanę oraz posiekaną rzodkiewkę.

SMACZNEGO!!!

Fasolka szparagowa z Hortex na parze

Składniki:
- fasolka szparagowa zielona z Hortex (450g)
- 100g masła
- 2 łyżki bułki tartej
- przyprawy: sól

Sposób przygotowania:
1. Fasolkę szparagową zieloną gotujemy na parze. Solimy, kiedy rozmarznie i lekko zmięknie.

2. Masło roztapiamy na patelni i podsmażamy na nim bułkę tartą.

3. Łączymy ugotowaną na parze fasolkę z podsmażoną bułką.

 Podałam z pieczonymi ćwiartkami kurczaka i frytkami.

SMACZNEGO!!!

Łopatka w majeranku

Składniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej
- ok. 5 łyżek majeranku
- łyżka soli
- ok. 0,5 szkl. oleju

Sposób przygotowania:
1. Z przypraw i oleju robimy marynatę. Smarujemy nią mięso.
2. Zamarynowane mięso wkładamy do rękawa do pieczenia i zostawiamy na noc w lodówce.
3. Mięso pieczemy w 180st bez termoobiegu przez 1  godzinę. Po upieczeniu zostawiamy mięso w rękawie do wystudzenia.