Sałatka jarzynowa

Składniki:
- 5 dużych marchewek
- pół puszki groszku
- 2 pietruszki (korzeń)
- 1 jabłko
- 3 ogórki konserwowe
- 3 czubate łyżki majonezu
- łyżka musztardy sarepskiej
- przyprawy: sól

Sposób przygotowania:
1. Marchewkę, pietruszkę obieramy i gotujemy na parze, lekko solimy pod koniec gotowania.
2. Jabłko, ogórki, marchew oraz pietruszkę kroimy w kostkę. Łączymy z groszkiem, majonezem i musztardą.

Podaję do kanapek lub obiadu mięsnego.

SMACZNEGO!!!

Twaróg śniadaniowy

Pierwszy raz sama robiłam biały ser. Chciałabym podzielić się z Wami swoim sposobem.

Składniki:
- 2 litry krowiego mleka
- 2 łyżki śmietany
- 2 rzodkiewki
- przyprawy: sól

Sposób przygotowania:
1. Mleko krowie (najlepiej nie ze sklepu tylko od gospodarza) przelewamy do garnka i zostawiamy dopóki się nie zsiądzie.
2. Następnie zsiadłe mleko podgrzewamy do ok. 60 stopni. NIE WOLNO ZAGOTOWAĆ!!!
3. Czekamy aż podgrzane mleko wystygnie i odcedzamy je na pielusze tetrowej lub gazie. Nie możemy zbyt długo odcedzać, żeby ser nie był suchy.
4. Do sera dodajemy sól, śmietanę oraz posiekaną rzodkiewkę.

SMACZNEGO!!!

Domowe hot-dogi

Składniki:
- 1kg mąki
- 60g drożdży
- 1,5 szkl. mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka + 1 jajko do smarowania bułek
- 100g masła
- sól
- parówki
- przecier pomidorowy
- bazylia

Sposób przygotowania:
1. Z drożdży, cukru, mleka robimy zaczyn. Posypujemy go delikatnie mąką. Mleko powinno być ciepłe, nie gorące (ok.45st). Odstawiamy na 10 minut.
2. Masło rozpuszczamy.
3. Do mąki dodajemy jajka, sól i zaczyn. Po połączeniu składników dodajemy tłuszcz i dokładnie wyrabiamy. Im luźniejsze ciasto, tym po upieczeniu bardziej miękkie.

4. Z ciasta odrywamy małe kawałki i podsypując mąką, wałkujemy w owale. Smarujemy przecierem pomidorowym, posypujemy bazylią, kładziemy parówkę i zwijamy. Aby bułeczki lepiej się sklejały, końcówkę poziomego boku smarujemy rozkłóconym jajkiem.
5. Uformowane bułki smarujemy jajkiem i wkładanym do rozgrzanego piekarnika na 60st (u mnie góra, dół bez termoobiegu) na 15 minut. Po tym czasie podkręcamy temperaturę do 180st i pieczemy do zarumienienia.

Smacznego!